贵阳金香林特色加盟培训

贵阳观山湖金香林厨师技术咨询服务中心是一家专业从事遵义羊肉粉培训，遵义牛肉粉培训，花溪羊牛肉粉培训及烹饪技术研究、技术推广、技术指导机构。从初办至今为大量的下岗失业、待业人员创造了再就业技术平台.金香林以倡导【传统·美味·健康】饮食文化。以【诚信·创新·专业】服务经营，专业·专注贵州特色小吃。遵义羊肉粉·羊肉粉·花溪牛肉粉·牛肉粉是金香林核心项目，金香林有自己核心配方，独特的技术。金香林全国各地上门服务经营理想，有市场经念。所以我们更接近市场。 一、遵义羊肉粉简介： 遵义羊肉粉———是一道古老香醇传统美食，从古至今传承了三百多年的美味秘诀，创新技术结合了古老淳朴的原味。其汤用羊骨、羊肉、几十种药材等精心秘制，入口绝妙口感，泌入味浓意犹未尽缠绵滋味！遵义羊肉粉用鲜羊肉汤、浇米粉、放羊肉、调味而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比麟次，食客之多，首屈一指。 羊肉性温，味甘，益气血，比虚损，温无阳，滋容养颜，入脾，肾，心经。古代名医李果(1180——1251)指出“人参补气，羊肉部形” （羊肉有较好的保健作用）： 1、益气补虚，温中暖下，治虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝。 2、开胃肥健，养胆明目，利肺助气，豁痰止咳，强脾健胃。 3、温经补血，治产后虚乳少，虚弱自汗。 4、温肾，补益肾虚，治腰冷阳痿。 5、生肌健力，遇风寒，利胎产，状筋骨，后肠胃。遵义羊肉粉其汤鲜味美，风味独特，营养丰富，受到人们的普遍认可”男人的加油站，女人的美容院“。 二、花溪羊肉粉简介： 1、花溪区位于黔中腹地，贵阳市南郊，距市中心17公里。全区地貌以山地和丘陵为主，国土面积891.56平方公里。全区总人口约33万人，少数名族人口约占三分之一，有汉、苗、布依等38个民族。 花溪地方早有健置。明洪武五年（1372）正月，设置贵竹长官司，属于贵州宜慰司，三月置金筑长官司，万历十四年（1586）二月，以贵竹、平伐长官司地置新贵县，属贵阳府。清康熙二十六年（1687），置贵筑县。民国三年（1914），迁贵筑县治于烽，改称息烽县。同时设置贵阳县，花溪区属贵阳县管辖民国二年（1913），贵阳县分设九个区，花溪区为区，名花仡佬，二十七年（1938）改花仡佬为花溪镇，开辟花溪公园。民国三三十年（1941）废除贵阳县，以省城置贵阳市，郊区复置贵筑县、县治花溪，设花溪、乌当、白云三个区。 花溪牛肉粉：始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料面粉，芫荽，泡菜等作料。 风味特色： 肉烂酥、粉滑绵韧、清香味鲜、滚烫辣香、百吃不厌。汤是用黄牛肉熬成的，而且加了秘制调料，鲜、香、辣、滋味之好，无法形容。牛肉是卤的，切成丁状，卤汁也有秘方，粉是圆白粉，雪白、细滑、韧而且糯。哪儿片酸菜也很特色，是用甘蓝泡制而成，爽、脆、酸。牛肉粉里加酸菜很有道理，它从质感和味感两个方面与米粉、牛肉构成矛盾的统一体，相辅相成，使人胃口大开。